Salmão na chapa com arroz de ervilhas e cenoura (cópia)

Ingredientes:

• Posta ou lombo de salmão;

• Arroz basmati (ou outro);

• Cenoura;

• Cebola;

• Ervilhas;

• Azeite;

• Limão;

• Pimenta;

Receita:

Levar o salmão á chapa, com um fio de azeite;
Refogar a cebola em azeite, quando loura acrescenta a cenoura ralada e a ervilha já cozida, durante 2 minutinhos. Acrescentar o arroz (1 taça) e deixar refogar mais 2 minutos e logo depois colocar a água (2 taças e um pouco mais) deixar cozer durante 10minutos aproximadamente, observa quando está cozido.
Temperar o salmão com limão e pimenta ainda na chapa, retirar e servir. Podes acompanhar com salada e garante mais uns minerais na tua refeição.

Bom apetit