Omelete de atum com salada de agrião (cópia)

Ingredientes:

• Atum;

• Ovos;

• Espinafres;

• Cebola e alho;

• Agrião e alface;

• Azeite e vinagre;

Receita:

Refogar a cebola e o alho num fio de azeite;
Bater os ovos e temperar a gosto;
Juntar os espinafres no refogado e cozer.
Juntar o atum bem escorrido, assim que o espinafre esteja cozido, deixar 4/5 minutos.
Preparar a salada e temperar.
Juntar o refogado todo na tigela dos ovos e mexer bem.
Voltar a despejar na frigideira com um fio de azeite, tapar e deixar cozinhar.
Dar a volta com cuidado com ajuda da tampa ou um prato. e deixar cozinhar mais 2 /3 minutos.

Bom apetit